Fuente: Lasarribesaldia.es 2013-02-08

Las jugadores de baloncesto del Perfumerías Avenida serán las encargadas de ocupar el papel de matanceras de honor en la I Matanza Típica de Vitigudino que tendrá lugar el próximo día 17 de febrero y que organiza la Asociación de Hostelería, en colaboración con el Ayuntamiento de esta villa.

El lugar será la plaza de España y el inicio de la programación arrancará a las 11 horas con un convite de perronillas y aguardiente para el público asistente, que dará paso a los actos protocolarios con la recepción de autoridades, palabras de bienvenida y pregón, hasta comenzar con el primero de los pasos en el proceso tradicional de la matanza.

Tras el chamuscado y posterior despiece del cerdo, el público podrá dar cuenta de productos típicos matanceros, todo amenizado por la actuación del grupo de folclore Organza.

Con esta nueva iniciativa, la Asociación de hosteleros homenajea así a uno de los productos más representativos de Vitigudino y que, a excepción de una breve tentativa de hace unos años, no había logrado el reconocimiento que merece en esta villa, pues hay que señalar que la comercialización de su carne se reproduce por toda España en forma de embutidos elaborados por las distintas empresas cárnicas que aquí se asientan desde hace décadas, lo que ha permitido el desarrollo económico de Vitigudino.