Fuente: Lasarribesaldia.es 2013-03-17

Ni una sola mesa libre en el CTR Mesa del Conde, de San Felices de los Gallegos, para degustar los platos en esta nueva jornada de hoy domingo de la Ruta Gastronómica del Cabrito de los Amigos del Oeste Salmantino, un evento que desde mediados de febrero pasado recorre cada fin de semana distintos puntos de las comarcas de Ledesma y Vitigudino para mostrar sus excelencias culinarias sobre un producto tan tradicional de Las Arribes como desconocido.

Los afortunados que este domingo pudieron ocupar una de las mesas dispuestas por el CTR Mesa del Conde en la villa medieval comprobaron la exquisitez de su cocina, propuesta en forma  de migas de bacalao gratinadas al horno, mermelada de calabacín sobre tosta y queso nueces como entrantes. Un primer plato de arroz de mar y tierra con cabrito acompañado de sepia y gambas, y un segundo de cabrito guisado al estilo de las Arribes del Águeda. Y el postre, queso caliente de cabra acompañado de confitura de moras silvestres, ponía el broche a estos apetitosos platos regados por los  vinos Abadengo de la bodega Ribera de Pelazas.