´Abade´ ha sido el nombre elegido para la marca del primer aceite ecológico molturado y comercializado en Castilla y León. Así lo han explicado los responsables de la única almazara que moltura en ecológico en Castilla y Léon, ubicada en Ahigal de los Acieteros. En principio, el aceite ´Abade´ se lanzará al mercado a principios de la primavera próxima. Las primeras botellas de aceite ´Abade´ que se comercializarán procede de aceitunas portuguesas de la comarca de Freixo de Espada á Cinta, limítrofe con Salamanca, que han sido molturadas en la almazara de Ahigal de los Aceiteros.
A partir de la próxima campaña, ya en 2013, los olivareros de esta zona de Arribes tendrán certificadas sus producciones como ecológicas y podrán comercializar su aceite bajo la nominación de e ´Abade´.
Así se ha puesto hoy de manifiesto durante unas jornadas técnicas que acoge San Felices de los Gallegos en torno a los olivares tradicionales.
En dichas jornadas, organizadas por Adezos, participan agentes de desarrollo local de cinco comunidades autónomas españolas y de Portugal que pretenden ahondar sobre la figura de los olivares tradicionales (pequeñas producciones) como recurso endógeno de asentamiento poblacional y como potencial turístico
Según los profesionales que participan, llegados de Castilla y León, Andalucía, Navarra, Mallorca o Castilla La Mancha, el objetivo es que el aceite tenga una proyección de reclamo turístico y de desarrollo para una zona similar a la del vino.
Estas jornadas, enmarcadas en un proyecto de cooperación nacional y denominadas ´Una nueva cultura del olivo´, persiguen concienciar a la población sobre la importancia de preservar los olivares tradicionales para que no sean abandonados.
De hecho, en los parques naturales salmantinos de Arribes del Duero y La Sierra de Francia se mantiene el 90% de la producción olivarera de Castilla y León.
En la provincia de Salamanca e impulsada por la Asociación Oleum Vetonia, con sede en Ahigal de los Aceiteros, se está trabajando para que se cree entre las regiones de España y Portugal bañadas por el río Duero la primera marca internacional de aceite.
Esta marca se utilizaría para que el aceite de esta zona fronteriza tuviera mayor proyección mundial.
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