Cientos de vecinos se reúnen en San Felices de los Gallegos en ´El día del escabeche´

Fuente: La Gaceta de Salamanca

Faltan poco más de dos semanas para El Noveno y a los de San Felices ya les va picando el gusanillo de sus toros del mes de mayo. Este domingo tocó celebrar "El día del escabeche", una comida popular en la que centenares de vecinos del pueblo suben al Teso del Monte para comprobar si el ganado tiene buenas hechuras. Si bien este año los toros de la legendaria ganadería de Barcial todavía no han podido ser traídos a la finca debido a la falta de pasto, los de San Felices acudieron este sábado de todas formas a esta jornada en la que al menos tuvieron ocasión de echar un vistazo a los mansos.

Como marca la tradición año tras año, los voluntarios del Ayuntamiento fueron los encargados de repartir a los paisanos sus raciones de escabeche. Con un poco de caldo casero, claretes y alguno tinto, cada uno fue encontrando su sitio para dejar el vaso de vino sobre los muros. Tampoco faltaron las aceitunas que se han encargado de preparar con esmero desde la asociación de jubilados de la localidad. Todo ello para ir entrando en calor allí en el prado de los toros durante una mañana bastante fría. Y así probaron los caballistas al ganado mientras los de San Felices iban saboreando este buen aperitivo en escabeche de las fiestas de El Noveno.

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