Fuente: Lasarribesaldia.es 2012-06-14

Tras su paso el pasado fin de semana por el mesón La Tinaja, en Sobradillo, las Jornadas Gastronómicas del Queso del Oeste Salmantino llegan este sábado a Monleras, concretamente a La Panera, donde los asistentes podrán degustar distintos platos con los quesos de la Marca de Garantía Arribes, como principales protagonistas, y acompañados de los vinos de la DO Arribes, un perfecto maridaje todo por 29 euros, IVA incluido.

El menú estará formado por  una ensalada verde con frutos secos y lascas de queso de Las arribes; bocaditos de bacalao confitado y gratinado con queso de Las Arribes sobre tosta de pan de pueblo, de entrantes. De primer plato, los comensales podrán degustar una sopa fría de tomate con jamón y mouse de queso de Las arribes; y de segundo plato: secreto de cerdo ibérico a la plancha sobre cama de calabacín y salsa de queso de Las Arribes. El postre estará formado por brazo de gitano relleno de crema de queso de Las arribes y una tabla de quesos con marca de garantía Arribes de Salamanca; un amplio y variado menú que se repetirá en la jornada del domingo y que estará regado por los prestigiosos vinos de la DO Arribes.

Un total de ocho establecimientos hosteleros de las comarcas de Vitigudino y Ledesma componen la oferta de lo que son estas I Jornadas Gastronómicas del Queso del Oeste Salmantino, iniciativa que cuenta para su promoción con el apoyo de Adezos, además de la participación directa de la Marca de Calidad Quesos Arribes de Salamanca y la DO Arribes, un maridaje perfecto y hasta ahora inédito en un evento de estas características.

Puedes visitar su web: www.arribes.net/restaurante_la-panera