Fuente: El Adelanto 2011-01-02

El olor a lumbre, las perronillas y el aguardiente no dejaban lugar a dudas. El municipio de Bañobárez, fiel a una tradición que la Asociación Cultural El Rejal recupera desde hace cinco años, pasó el último día del año, el 31 de diciembre, de matanza.

Un cebón de 125 kilos del que, salvo los jamones y la paleta, se repartió asado entre todos los vecinos que a mediodía participaron en la degustación de los productos matanceros. Todo un lujo para combatir el frío, que al menos para terminar el año dio una pequeña tregua, y para el paladar.