Fuente: El Adelanto 2011-02-07

Cuentan en Cabeza del Caballo que los hermanos Lucas y Casimiro tenían un molino. Aquella construcción centenaria, de piedra y techumbre de escobas, en el cauce del río Uces, funcionó hasta la década de 1970. Luego, la piedra dejó de moler. La industria devoró la producción de los molinos tradicionales y el tiempo hizo lo propio con el de Lucas y las edificaciones anexas, el gallinero y el establo, donde estaban las pilas de piedra para dar de beber a los burros. Hoy, el molino Lucas forma parte de un proyecto de restauración de edificaciones tradicionales e ingenios hidráulicos, financiado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León y ejecutado por Vacceo Integral de Patrimonio. El molino es un ejemplo de la arquitectura popular de nuestros pueblos y, en concreto, un signo de identidad de Cabeza del Caballo. Como también lo es la Puente Palo, el paso por el río que comunica con este molino. Su recuperación permitirá que ambos entornos sean visitables a pie y en bicicleta, a través de los senderos que además contará con señalización interpretativa.