La Feria del Queso de Hinojosa de Duero gana en calidad y visitas en su octava edición

Fuente: Salamanca24horas.com

Hinojosa de Duero celebra durante este fin de semana la octava edición del Feria Internacional del Queso, un certamen que cada año va a más tanto en la calidad de sus productos como en número de visitas. Así lo han destacado las autoridades que han acompañado al alcalde, José Francisco Bautista, con destacada presencia del diputado provincial de Ferias, Jesús María Ortiz, y el diputado socialista de la comarca, Toribio Plaza. Un certamen que cuenta con el apoyo de Caja Rural y Caja España-Duero, sabiendo centrarse en un producto específico, el queso, para incrementar su expansión, mientras otras ferias de la comarca están decayendo hacia meros mercadillos, destacaron los presentes. Así, por las calles de Hinojosa se distribuyen más de medio centenar de expositores de todo el país e incluso llegados de la vecina Portugal, frente a la docena con que se inició ocho años atrás. Ahora, el queso se ha convertido en un verdadero escaparate de este municipio del oeste salmantino, dando riqueza, empleo y desarrollo a la zona. Razón por la cual también cuenta con el apoyo de la Diputación de Salamanca, como recordó Jesús María Ortiz. Durante dos días, cientos de personas pasarán por Hinojosa de Duero para degustar y adquirir los mejores quesos de España, así como comprobar cómo se acomete su artesanal elaboración.

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