GANADERÍA
     
    En este campo tenemos que diferenciar dos tendencias, por un lado, en la comarca de Las Arribes las explotaciones ganaderas mas habituales son de ovino, caprino y porcino, en cambio, en el resto de las comarcas las explotaciones dominantes son de ganado extensivo.
   Esta diferencia hace que la zona de Las Arribes se concentre la producción de carne de cordero y de quesos,  provocando un relanzamiento de este sector ganadero que había caído en una profunda crisis en las décadas anteriores.


Fuente: A.D.I.R. Salamanca


  

 En el resto de las comarcas la producción ganadera se centra en la ganadería extensiva, es decir ganado suelto en el campo, siendo la raza morucha pura y cruzada con otras razas, las más usuales.
   Por la zona de  Villavieja de Yeltes las dehesas  están habitadas por numerosas ganaderías bravas en toda España conocidas .
  También hay burros y mulos, aunque cada vez menos, ya que han sido relegados de las duras labores que en el pasado realizaron en el campo de estas dificultosas tierras. 

 

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